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糖質制限ダイエットの食材リスト!食品別の糖質量一覧で食べていいものがすぐわかる!

糖質制限の食材選び、肉類の糖質量
【牛肉、豚肉、鶏肉】

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●肉類 糖質量(100gあたり)
牛かた赤肉 0.3
牛かた脂身付き 0.3
牛かたロース赤肉 0.2
牛かたロース脂身付き 0.2
牛肝臓 3.7
牛舌 0.1
牛ばら脂身付き 0.1
牛ひき肉 0.5
牛ヒレ赤肉 0.3
牛もも赤肉 0.6
牛もも脂身付き 0.5
コンビーフ缶 1.7
サーロイン赤肉 0.4
サーロイン脂身付き 0.3
ビーフジャーキー 6.4
ランプ赤肉 0.5
ランプ脂身{せき 0.4
ロース卜ビーフ 0.9
豚足 0
胃ゆで 0
豚肩赤肉 0.2
豚肩脂身付き 0.2
隊肩ロース赤肉 0.1
豚肩ロース脂身付き 0.1
豚肝臓 2.5
豚舌 0.1
小腸ゆで 0
豚心臓 0.1
大腸ゆで 0
豚パラ脂身付き 0.1
豚ひき肉 0
豚ヒレ赤肉 0.2
豚もも赤肉 0.2
豚もも脂身付き 0.2
豚ロース赤肉 0.3
豚ロース脂身付き 0.2
焼き豚 5.1
ウインナー 3
セミドライ 2.6
ドライ 2.1
生ハム促成 0.5
フランクフル卜 6.2
ベーコン 0.3
ボンレスハム 1.8
ロースハム 1.3
合鴨皮付き 0.1
ささ身 0
鶏肝臓 0.6
鶏心臓 0
鶏すなぎも  0
鶏肉手羽皮付き 0
鶏肉むね皮なし 0
鶏肉もも皮付き 0
鶏肉もも皮付き皮なし 0
鶏ひき肉 0

糖質制限の食材選び、魚介類の糖質量
【魚、貝類、魚卵、甲殻類】

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●魚介類 糖質量(100gあたり)
あじ 0.1
あ じ ・ 聞き干し 0.1
いわし 0.3
うなぎかば焼き 3.1
うなぎ白焼き 0.1
オイルサーディン 0.3
かつお 0.1
きす 0.1
塩鮭 0.1
生鮭 0.1
さば 0.3
さば水煮缶 0.2
さわら 0.1
さんま 0.1
ししゃも 0.2
したびらめ 0
スモークサーモン 0.1
たい 0.1
ちりめんじゃこ 0.2
ぶリ 0.3
干しかれい 0
まぐろ 0.1
まぐろ油漬け 0.1
蒸しあなご 0
めいたかれい 0.1
めかじき 0.1
わかさぎ 0.1
赤貝 3.5
あさり 0.4
あわび 4
貝柱 4.9
かき 4.7
さざえ 0.8
しじみ 4.3
とりがい 6.9
イクラ 0.2
うに 3.3
練りうに 22.4
辛子明太子 3
くらげ 塩蔵、塩抜き 0
車えび 0
塩辛 6.5
塩昆布 23.9
するめ 0.4
するめいか 0.2
たらこ 0.4
たらばがに(ゆで) 0.3
ゆでだこ 0.1
ゆでだこほたるいか 0.4
削り節 0.8

糖質制限の食材選び、卵類の糖質量

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●卵類 糖質量(100gあたり)
うずら 卵 0.3
0.3
卵黄 0.1
卵白 0.4
ピー タン 0

糖質制限の食材選び、練り物の糖質量
【かまぼこ、さつま揚げ、ソーセージ】

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●練り製品 糖質量(100gあたり)
かに風味かまぼこ 9.2
魚肉ソーセージ 12.6
さつま揚げ 13.9
はんべん 11.4
蒸しかまぼこ 9.7
焼きちくわ 13.5

糖質制限の食材選び、野菜類の糖質量
【葉物、根菜、香菜】

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●野菜類 糖質量(100gあたり)
あさつき 2.3
あしたば 1.1
うど 2.9
枝豆 3.8
おかひじき 0.9
オクラ 1.6
かいわれ大根 1.4
かぶ 根 3.1
かぶ 葉 1
西洋かぼちゃ 17.1
からしな 1
カリフラワー 2.3
干ぴょう(乾) 37.8
キャベツ 3.4
きゅうり 1.9
錦糸うり 4.6
金時にんじん 5.7
グリーンアスパラガス 2.1
グリンピース(えんどう豆生) 7.6
クレソン 0
くわい 24.2
ごぼう 9.7
小松菜 0.5
サニーレタス 1.2
さやいんげん(三度豆) 2.7
さやえんどう(きぬさや) 4.5
サラダ菜 0.4
ししとうがらし 2.1
しそ 0.2
春菊 0.7
じゅんさい(水煮びん詰) 0
しょうが 4.5
しょうが甘酢漬け 10.5
紅しょうが 1.6
しろうり 2.1
ずいき 2.5
ズッキーニ 1.5
スナップえんどう 7.4
せり 0.8
セロリ 1.7
そらまめ(未熟豆) 12.9
切り干し大根 46.8
大根 2.7
大根葉 1.3
大豆もやし 0
玉ねぎ 7.2
たらのめ 0.1
青桔梗 0.8
冬瓜 2.5
とうもろこし 13.8
コーン缶 14.5
トマト 3.7
トマト ホール缶 3.1
ミニトマト 5.8
トマトジュース 3.3
なす 2.9
なばな(菜の花) 1.6
にがうり 1.3
にら 1.3
にんじん 6.4
にんにく 20.6
にんにくの芽 6.8
白ねぎ 5
葉ねぎ 4.1
白菜 1.9
バジル 0
パセリ 1.4
パプリカ 5.6
ピーマン 2.8
ふき 1.7
ブロッコリー 0.8
ほうれん草 0.3
ホワイトアスパラガス(水煮缶) 2.6
水菜 1.8
みつば 1.2
みょうが 0.5
もやし 1.3
モロヘイヤ 0.4
ゆでぜんまい 0.6
ゆでたけのこ 2.2
ゆりね 22.9
ラディッシュ 1.9
リーフレタス 1.3
レタス 1.7
れんこん 13.5
わけぎ 4.6
わらび 0.4

糖質制限の食材選び、麺類の糖質量
【生麺、乾麺】

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●麺類 糖質量(100gあたり)
うどん(ゆで) 20.8
スパゲッティ(乾) 69.5
そうめん 70.2
そば(ゆで) 24
中華麺(生) 53.6
中華麺(蒸し) 36.5
ビーフン 79
マカロニ(乾) 69.5

糖質制限の食材選び、米類の糖質量
【精白米、玄米、胚芽米】

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●米・ご飯 糖質量(100gあたり)
重湯(精白米) 4.7
玄米 70.8
玄米ご飯 34.2
玄米全粥 14.6
五分粥(精白米) 7.8
精白米 76.6
精白米ご飯 36.8
赤飯 40.7
全粥(精白米) 15.6
胚芽精米 74
胚芽米ご飯 35.6
きりたんぽ 45.8
もち 49.5

糖質制限の食材選び、いも類の糖質量
【いも、いも加工品】

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●いも類・いも加工品 糖質量(100gあたり)
片栗粉(じゃがいもでん粉) 81.6
きくいも 13.1
くずきり(乾) 86.8
くず粉 85.6
コーンスターチ 86.3
こんにゃく 0.1
しらたき 0.1
さつまいも 29.2
里いも 10.8
じねんじょ 24.7
じゃがいも 16.3
長いも 12.9
春雨 83.1
フライドポテト 29.3
やまといも 24.6
緑豆春雨 80.9

糖質制限の食材選び、パン類の糖質量

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●パン類 糖質量(100gあたり)
イングリッシュマフィン 39.6
クロワッサン 42.1
食パン 44.4
ナン 45.6
ぶどうパン 48.9
フランスパン 54.8
ライ麦パン 47.1
ロールパン 46.6

糖質制限の食材選び、きのこ類の糖質量

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●きのこ類 糖質量(100gあたり)
えのきだけ 3.7
エリンギ 3.1
きくらげ(乾) 13.7
生しいたけ 1.4
干ししいたけ 22.4
しめじ 1.1
なめこ 1.9
ひらたけ 3.6
まいたけ 0
マッシュルーム 0.1
マッシュルーム水煮缶 0.1
まつたけ 3.5

糖質制限の食材選び、豆類の糖質量
【豆、大豆製品】

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●豆類・大豆製品 糖質量(100gあたり)
小豆(乾)60 40.9
いんげんまめ(乾) 38.5
えんどう(ゆで) 17.5
きな粉(脱皮大豆) 16.1
そらまめ(乾) 46.6
大豆(乾) 11.1
大豆(ゆで) 2.7
油揚げ 1.4
糸引き納豆 5.4
おから 2.3
がんもどき 0.2
絹ごし豆腐 1.7
高野豆腐 3.9
テンペ 5.2
生揚げ(厚揚げ) 0.2
生湯葉 3.3
挽きわり納豆 4.6
干し湯葉 5.6
無調整豆乳 2.9
木綿豆腐 1.2
挽き豆腐 0.5

糖質制限の食材選び、種実類の糖質量
【ナッツ、種、ごま】

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●種実類 糖質量(100gあたり)
アーモンド(乾) 9.3
アーモンド(フライ、味付) 10.4
アーモンドパウダー 19.8
カシューナッツ(フライ、味付) 20
かぼちゃ(いり、味付) 4.7
ぎんなん(生) 36.7
ぎんなん(ゆで) 32.3
くり(生) 32.7
くるみ(いり) 4.2
ココナッツミルク 2.6
ごま(いり) 5.9
ごま(乾) 7.6
白すりごま 6
白練りごま 6
バターピーナッツ 11.3
ピーナッツバター 14.4
ピスタチオ(いり、味付) 11.7
ひまわり(フライ、味付) 10.3
ヘーゼルナッツ(フライ、味付) 6.5
マカダミアナッツ(いり、味付) 6
まつ(いり) 1.2
落花生(いり) 12.4

糖質制限の食材選び、海藻類の糖質量

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●海藻類 糖質量(100gあたり)
あおさのり 12.6
青のり 17.5
あらめ 8.2
角寒天 0
カットわかめ 6.2
刻み昆布 6.9
ところてん 0
とろろこんぶ 22
味付けのり 16.6
焼きのり 8.3
ひじき 12.9
めかぶ 0
もずく 0
わかめ(生) 2

糖質制限の食材選び、果実類の糖質量

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●果実類 糖質量(100gあたり)
アボカド 0.9
いちご 7.1
いちじく 12.4
いよかん 10.7
温州みかん 11
14.3
かぼす果汁 8.4
キウイフルーツ 11
きんかん 12.9
グレープフルーツ 9
さくらんぼ(国産) 14
すいか 9.2
すだち果汁 6.5
西洋梨 12.5
10.4
なつみかん 8.8
ネーブル 10.8
パイナップル 11.9
はっさく 10
バナナ 21.4
パパイア 7.3
びわ 9
ぶどう 15.2
メロン 9.8
もも 8.9
ゆず果汁 6.6
ライチ 15.5
ライム果汁 9.1
りんご 13.1
レモン  7.6
レモン果汁 8.6

糖質制限の食材選び、漬物類の糖質量

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●漬物 糖質量(100gあたり)
梅干し 18.6
キムチ 5.2
ザーサイ(漬物) 0
たかな漬 1.8
たくあん 11.7
野沢菜漬 2.3
べったら漬 12.2
守口漬 41

糖質制限の食材選び、調味料・スパイス類の糖質量
【和・洋・中】

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●調味料・スパイス 糖質量(100gあたり)
アンチョビ 0.3
かき油(オイスターソース) 18.1
赤唐辛子 10
粒マスタード 12.7
練り辛子 40.1
マスタード 13.1
顆粒風味調味料 31.1
カレー粉 26.5
カレールウ 41
固形コンソメ 41.8
コショウ 70.1
酒かす 18.6
淡口しょうゆ 7.8
濃口しょうゆ 10.1
たまりしょうゆ 15.9
穀物酢 2.4
米酢 7.4
ぶどう酢 1.2
りんご酢 2.4
ウスターソース 26.3
中濃ソース 29.8
濃厚ソース 29.9
豆板醤 3.6
トマトケチャップ 25.6
トマトピューレ 8.1
トマトペースト 17.3
サウザンアイランドドレッシング 8.9
ノンオイル和風ドレッシング 15.9
フレンチドレッシング 5.9
ナツメグ 47.5
ナンプラー 1.1
ハヤシルウ 45
マヨネーズ(全卵型) 4.5
マヨネーズ(卵黄型) 1.7
赤色辛みそ 17
甘みそ 32.3
淡色辛みそ 17
みりん 43.2
めんつゆストレート 8.7
ゆずこしょう 12.8
わさび(おろしわさび) 39.8

糖質制限の食材選び、乳製品類の糖質量

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●乳製品 糖質量(100gあたり)
牛乳 4.8
低脂肪乳 5.5
コーヒーホワイトナー(液状) 1.8
コーヒーホワイトナー(粉状) 53.1
生クリーム(植物性脂肪) 2.9
生クリーム(乳脂肪) 3.1
バター 0.2
ヨーグルト全脂無糖 4.9
カッテージチーズ 1.9
カマンベールチーズ 0.9
クリームチーズ 2.3
スライスチーズ 1.3
パルメザンチーズ 1.8
ピザ用チーズ 1.4
プロセスチーズ 1.3
モッツァレラチーズ 2.3

糖質制限の食材選び、油脂類の糖質量

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●油脂類 糖質量(100gあたり)
オリーブオイル 0
ごま油 0
ラー油 0

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